هذه بعض المعلومات و الصور عن الفلبين
2- الفلبيين هى رابع أكبر دولة مسيحية كاثوليكية في العالم بعد البرازيل والمكسيك وأمريكا ، وهى أكبر دولة مسيحية علي مستوى أسيا
Tuesday, 31 August 2010
ماذا تعرف عن الفلبين...
هذه بعض المعلومات و الصور عن الفلبين
2- الفلبيين هى رابع أكبر دولة مسيحية كاثوليكية في العالم بعد البرازيل والمكسيك وأمريكا ، وهى أكبر دولة مسيحية علي مستوى أسيا
Friday, 27 August 2010
اخميم . جرجا مناطق اثرية بمحافظة سوهاج
جرجا
يرجع اسم جرجا الي الاسم الفرعوني جرجيو وهي اخت لرمسيوس الثاني أو قد يرجع أسم جرجا إلى القديس العظيم مار جرجس والذى كان يطلق عليه الأسم الشعبى جرج وبالعربية أبو جرج . وكانت جرجا ايام الإحتلال العثمانى لمصر تعتبر ولاية مستقلة ياتيها الوالي من قبل السلطان العثماني وقد تعرض سكان جرجا في اثناء العصر العثماني الي وباء الطاعون الذي اطاح بمعظم اهلها
Tuesday, 24 August 2010
حبات اللولو
طريقة عمل حبات اللولو مه حورية المطبخ
الجزء الألول:
الجزء الألول:
الجزء الثاني
المكونات
2 حبة بيض
80 غ مرجرين
80 غ حليب مركز محلى
100 ع بودرة اللوز
150 غ طحين
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( خميرة الحلويات )
كمية عسل غير محددة مخففة بقليل من ماء الزهر لتعسيل حبات اللولو بعد خبزها .
طريقة التحضير
يفرق البيض : يوضع بياض البيض في وعاء و يترك جانباً .
يخفق صفار البيض مع الحليب المركز المحلى و المرجرين جيداً .
نضيف بودرة اللوز مع الخفق .
ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم تضاف تدريجياً الى المزيج ( صفار البيض ـ حليب مركز محلى و المرجرين و بودرة اللوز )
تشكيل حبات اللولو علي شكل كرات صغيرة و توضع في بياض البيض ثم في اللوز شرائح ثم في الصينية المغطاة بورق الشمع .
تخبز في فرن مسخن علي درجة حرارة 300 الي 350 لمدة ما بين 17 الي 20 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات اللولو .
تغطس في العسل المخفف بماء الزهر مباشرة بعد خروجها من الفرن ( و هي ساخنة لكي تتشرب جيداً بالعسل) .
تصفي و تترك لتبرد ثم توضع في أكواب ورقية .
خبز السميد
خبز السميد
الجزء الأول
الجزء الثاني
الجزء الأول
الجزء الثاني
المكونات
350 غ طحين
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز
طريقة التحضير
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها ـ تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .
يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
تخرج من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .
النصائح :
يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفيف من الدهون .
يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .
مثلاً
تقسم حبة الخبز علي قسمين . نضع فيها شريحة مرتديلا , طماطم , سلطه خس , و جبنة , يغطى بالقطعة الثانية من الخبز و تحمص ثم يقدم
طارت بالمكسرات
طارت بالمكسرات
الجزء الأول:
الجزء الأول:
الجزء الثاني:
المكونات
العجينة :
250 جرام طحين
120 جرام زبدة
حبة بيض
50 جرام سكر ناعم
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ( خميرة الحلويات )
حشوة المكسرات
100 جرام صنوبر
100 جرام جوز
100 جرام بندق
100 جرام كاجو
100 جرام لوز بقشرة أو بدون
50 جرام حبات ماكادا ميا ( أختياري )
80 جرام زبدة
60 جرام سكر
100 جرام عسل
2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة
طريقة التحضير
تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيلا.
يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح ويخلط أوتجمع دون الطحين، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا.
ثم تفرد في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المكسرات وتدخل الفرن المسخن 350 درجة
تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل .
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها.
حشوة المكسرات
نضع المكسرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ.
من جهة أخرى نخلط في طنجرة على النار السكر ، العسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الطنجرة عند الغليان ، نخفف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المكسرات المحمصة ونخلط .
يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت.
النصائح
من المهم أنتقاء أو أختيار مكسرات ذات جودة وطزاجة ثم تحميصها قليلا دون المبالغة كي تحتفظ بلونها الذهبي وطعمها الشهي .
يمكن أستعمال اي نوع مكسرات حسب الرغبة .
ممكن دهن التارت بعد أخراجها من الفرن مباشرة بقليل من العسل أو الحليب المركز المحلي أو غير المحلي لمن يرغب وذلك لأكسابها لون ذهبي لامع مشهي
خبز الطوست بالبريوش
بريوش خبز الطوست من برنامج حورية المطب
المكونات:
٤٠٠ جم طحين
١ ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
١/٢ ملعقة ملح
١ ملعقة كبيرة سكر
١ حبة بيض
١٥٠ ملل حليب دافيء
١٠٠ إلى ١٢٥ ملل ماء دافيء (حسب نوع الطحين)
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي١ ملعقة كبيرة ونصف زبدة طرية تقريباً ٢٠ جم
صينية كيك مستطيلة مدهونة بالزبدة
طريقة التحضير
نضع الطحين، السكر والخميرة الفورية في العجانة أو على طاولة العمل ونخلط
نصنع حفرة في وسط الطحين ونخلط حبة البيض في مع الحليب الدافيء وملعقة واحدة من الزيت النباتي
نسكب المزيج في الحفرة ونبدأ بجمع العجينة مع العجن ثم نضيف الملح
نبدأ بإضافة الماء الدافيء تدريجياً مع العجن
بعد أن تجمع العجينة وتتجانس نضيف الزبدة الطرية على مرتين أو ثلاث مراحل مع العجن ونواصل العجن ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن نحصل على عجينة تلمع، ملساء ومتجانسة
نسكب ملعقة الزيت النباتي المتبقية في زبدية ونضع فيها العجينة على الوجهين(أي أسفل ووجه العجينة)
تغطى بكيس بلاستيك ثم قطعة قماش وتترك إلى أن يتضاعف حجمها
بعد أن تتخمر العجينة تنزل بواسطة الأيدي دون عجن
تشكل على شكل لولب وذلك بلفها مرة أو مرتين حول نفسها ثم توضع في الصينية المدهونة
تغطى بقطعة بلاستيك وقطعة قماش تترك لتختمر ويتضاعف حجمها لكن دون أن يتجاوز حجمها علو الصينية
يسخن الفرن على ٤٠٠ فهرنهايت
تدخل الصينية مباشرة في الفرن
تخفض درجة حرارة الفرن قليلاً ٣٥٠ فهرنهايت وتخبز لمدة لمدة تتراوح مابين ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
النصائح
يمكن الإستغناء عن البيض لمن لا يرغب في طعم البيض
لا أنصح بعجن العجينة بعد تخميرها أول مرة وإلا تمزقت العجينة
أقترح بتقسيم العجينة إلى قسمين وتشكيلها كرتين ووضعهما في صينية إذا كان تشكيل اللولب أصعب وسوف نحصل على نفس النتيجة
المكونات:
٤٠٠ جم طحين
١ ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
١/٢ ملعقة ملح
١ ملعقة كبيرة سكر
١ حبة بيض
١٥٠ ملل حليب دافيء
١٠٠ إلى ١٢٥ ملل ماء دافيء (حسب نوع الطحين)
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي١ ملعقة كبيرة ونصف زبدة طرية تقريباً ٢٠ جم
صينية كيك مستطيلة مدهونة بالزبدة
طريقة التحضير
نضع الطحين، السكر والخميرة الفورية في العجانة أو على طاولة العمل ونخلط
نصنع حفرة في وسط الطحين ونخلط حبة البيض في مع الحليب الدافيء وملعقة واحدة من الزيت النباتي
نسكب المزيج في الحفرة ونبدأ بجمع العجينة مع العجن ثم نضيف الملح
نبدأ بإضافة الماء الدافيء تدريجياً مع العجن
بعد أن تجمع العجينة وتتجانس نضيف الزبدة الطرية على مرتين أو ثلاث مراحل مع العجن ونواصل العجن ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن نحصل على عجينة تلمع، ملساء ومتجانسة
نسكب ملعقة الزيت النباتي المتبقية في زبدية ونضع فيها العجينة على الوجهين(أي أسفل ووجه العجينة)
تغطى بكيس بلاستيك ثم قطعة قماش وتترك إلى أن يتضاعف حجمها
بعد أن تتخمر العجينة تنزل بواسطة الأيدي دون عجن
تشكل على شكل لولب وذلك بلفها مرة أو مرتين حول نفسها ثم توضع في الصينية المدهونة
تغطى بقطعة بلاستيك وقطعة قماش تترك لتختمر ويتضاعف حجمها لكن دون أن يتجاوز حجمها علو الصينية
يسخن الفرن على ٤٠٠ فهرنهايت
تدخل الصينية مباشرة في الفرن
تخفض درجة حرارة الفرن قليلاً ٣٥٠ فهرنهايت وتخبز لمدة لمدة تتراوح مابين ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
النصائح
يمكن الإستغناء عن البيض لمن لا يرغب في طعم البيض
لا أنصح بعجن العجينة بعد تخميرها أول مرة وإلا تمزقت العجينة
أقترح بتقسيم العجينة إلى قسمين وتشكيلها كرتين ووضعهما في صينية إذا كان تشكيل اللولب أصعب وسوف نحصل على نفس النتيجة
Monday, 23 August 2010
Sunday, 22 August 2010
Friday, 20 August 2010
اهم المعابد الاثرية المصرية في الاقصر واسوان
اسوان
معابد كلابشه
يعود معبد كلابشه إلى الإمبراطور الروماني أوكتافيوس أغسطس (30 قبل الميلاد) ، و هو واحد من أكبر معابد الحجر الرملي في النوبة. و قد تم نقله إلى موقعه الحالي في عام 1970، وحوائطة مغطاة بالنصوص والنقوش التي تصور آلهة مصرية مثل إيزيس وأوزوريس.
معابد فيلة:
معابد فيلة تم نقلها من مكانه الاصلى على جزيرة فيلة و تم تجميعه على جزيرة أجيليكا، و ذلك في أعقاب بناء السد العالي.
Thursday, 12 August 2010
Tuesday, 10 August 2010
مشاهدة الآثار و المناخ المعتدل و المناظر الخلابة في اسوان رحلة لا تنسي
تعتبر اسوان مشتى جميل، لتمتعها بمناخ معتدل جاف نظرا
لوقوعها على الضفة الشرقية للنيل، تبعد 899 كيلومتر
جنوب القاهرة،
ومشهد النيل فى اسوان ساحر الى اقصى درجة مع تدفقه خلال الصخور وجزره الرمادية المستديرة التى غطتها بساتين النخيل والنباتات الإستوائية.
لوقوعها على الضفة الشرقية للنيل، تبعد 899 كيلومتر
جنوب القاهرة،
ومشهد النيل فى اسوان ساحر الى اقصى درجة مع تدفقه خلال الصخور وجزره الرمادية المستديرة التى غطتها بساتين النخيل والنباتات الإستوائية.
Sunday, 8 August 2010
لمحة عن معبد فيلة و جزيرة فيلة بأسوان بالصور روعة
جزيرة فيلة
الوصف والموقع
هي جزيرة في منتصف نهر النيل وهى إحدى الحصون الأقوى على طول حدود مصر الجنوبية، وتفصل النيل إلى قناتين معاكستين في اسوان، كان بها معبد فيله وانتقل من مكانه الأصلى على جزيرة فيلة وتم تجميعه على جزيرة أجيليكا، وذلك في أعقاب بناء السد العالي
معنى الاسماء
Thursday, 5 August 2010
الاماكن السياحية في ليبيا
سياحة و آثار
المناطق السياحية في ليبيا
1 -اقليم المدن الثلاث [تريبولي] في شمال غرب ليبيا [ لبدة الكبرى، اويا او طرابلس حاليا، و صبراتة] ويوجد بها أثار فينيقية و رومانية.
2 -اقليم المدن الخمس في شمال شرق ليبيا و يوجد به اثار إغريقية و رومانية و بيزنطية [ قورينا " شحات "، أبولونيا "سوسة"، طلميثه "بطوليمايس"، يوهيسبرديس- برنيقي "بنغازي"، وتوكره "العقورية"].
مزيد من المعلومات »المناطق السياحية في ليبيا
1 -اقليم المدن الثلاث [تريبولي] في شمال غرب ليبيا [ لبدة الكبرى، اويا او طرابلس حاليا، و صبراتة] ويوجد بها أثار فينيقية و رومانية.
2 -اقليم المدن الخمس في شمال شرق ليبيا و يوجد به اثار إغريقية و رومانية و بيزنطية [ قورينا " شحات "، أبولونيا "سوسة"، طلميثه "بطوليمايس"، يوهيسبرديس- برنيقي "بنغازي"، وتوكره "العقورية"].
Wednesday, 4 August 2010
الاثار القبطية في جمهورية مصر العربية
سياحة و اثار
أحتضنت مصر العائلة المقدسة
(السيدة العذراء والسيد المسيح)
عندما لجأ إلى الأراضى المصرية هرباً من بطش الرومان , فى رحلة أستمرت لأكثر من ثلاثين شهراً جابت خلالها الكثير من المواقع والأنحاء فى مصر وأسست العديد من الكنائس وتركت آثاراً مسيحية عديدة , وعندما دخلت مصر إلى الديانة المسيحية تأسست فيها المذهب , وعانى الأقباط من أضطهاد الحكم الرومانى سنوات طويلة , وهذا ما يفسر وجود الكثير من الآثار القبطية فى الواحات والجبال التى لجأ إليها الأقباط فارين بدينهم من عسف الرومان ..
مزيد من المعلومات »أحتضنت مصر العائلة المقدسة
(السيدة العذراء والسيد المسيح)
عندما لجأ إلى الأراضى المصرية هرباً من بطش الرومان , فى رحلة أستمرت لأكثر من ثلاثين شهراً جابت خلالها الكثير من المواقع والأنحاء فى مصر وأسست العديد من الكنائس وتركت آثاراً مسيحية عديدة , وعندما دخلت مصر إلى الديانة المسيحية تأسست فيها المذهب , وعانى الأقباط من أضطهاد الحكم الرومانى سنوات طويلة , وهذا ما يفسر وجود الكثير من الآثار القبطية فى الواحات والجبال التى لجأ إليها الأقباط فارين بدينهم من عسف الرومان ..
Monday, 2 August 2010
معبد أبو سمبل وسقوط الشمس مرتان في العام علي وجه........
سياحة و اثار
إن معبد أبو سمبل هو أكبر معبد منحوت في الصخر في العالم ، و نحت في قطعة صخرية على الضفة الغربية للنيل في موضع غاية في الجمال. ومن الصعب أن نتصور لماذا توجد مثل هذه العمائر الضخمة في منطقة بعيدة في البلاد ، ولذلك تعليلان: إما أن يكون تل أبو سمبل له قدسية ما ، أو أن الفرعون أراد أن يبهر جيرانه في منطقة قريبة من الجندل الثاني فيريهم قوته وثراءه .
مزيد من المعلومات »إن معبد أبو سمبل هو أكبر معبد منحوت في الصخر في العالم ، و نحت في قطعة صخرية على الضفة الغربية للنيل في موضع غاية في الجمال. ومن الصعب أن نتصور لماذا توجد مثل هذه العمائر الضخمة في منطقة بعيدة في البلاد ، ولذلك تعليلان: إما أن يكون تل أبو سمبل له قدسية ما ، أو أن الفرعون أراد أن يبهر جيرانه في منطقة قريبة من الجندل الثاني فيريهم قوته وثراءه .
